1. 세계 10대 푸드 종류
슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 "파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다. 2002년 미국의 <타임>지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토가 있는데요. 이러한 식품은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품입니다.
2. 10대 푸드 효능
2-1) 블루베리
항산화물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다. 또한, 눈 건강에도 좋아 시력 보호와 개선에 도움이 됩니다.
2-2) 연어
오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환 예방과 뇌 건강에 좋습니다. 또한, 단백질과 비타민 D가 풍부하여 근육 형성과 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
2-3) 녹차
항산화물질인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다. 또한, 체지방 감소와 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
2-4) 아몬드
단백질, 식이섬유, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환 예방과 피부 건강에 좋습니다. 또한, 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 됩니다.
2-5) 귀리
식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트와 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 혈당 조절과 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
2-6) 토마토
항산화물질인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다. 또한, 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 면역력 강화와 혈압 조절에도 도움이 됩니다.
2-7) 시금치
비타민 A, C, K와 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강과 뼈 건강에 좋습니다. 또한, 항산화물질인 베타카로틴이 풍부하여 노화 방지와 암 예방에도 도움이 됩니다.
2-8) 브로콜리
비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 암 예방에 효과적입니다. 또한, 철분과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
2-9) 마늘
항산화물질인 알리신이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 항균 작용에 효과적입니다. 또한, 심혈관 질환 예방과 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
2-10) 적포도주
항산화물질인 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지와 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한, 적포도주에 함유된 알코올은 혈액순환을 촉진하여 심장 건강에도 도움이 됩니다.
위와 같은 슈퍼푸드는 건강에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 하지만, 개인의 체질과 건강 상태에 따라 적절한 양과 종류를 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 슈퍼푸드를 섭취할 때는 적절한 조리 방법과 보관 방법을 지켜야 합니다.